近日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“酒店服务”“酒水服务”赛项圆满收官。学院曾庆阳、肖阳两位同学在曾希熙、彭芸老师的指导下，奋勇拼搏、沉着应战、首赛告捷，荣获2023年全国职业院校技能大赛高职组“酒水服务”赛项团体三等奖；陈雨倩、林俊杰、李琬珏三位同学在万里、周婷老师的指导下，勇毅奋进、稳定发挥，荣获2023年全国职业院校技能大赛高职组“酒店服务”赛项团体三等奖。

　　首次亮相全国职业院校技能大赛的“酒水服务”赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，重点考核高职旅游大类专业学生在酒水服务过程中的综合素质及能力，促进高素质技术技能型及综合型旅游大类专业人才的全面发展，从而推动经济社会发展。竞赛内容包含酒水品鉴、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评四个模块，涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。

　　“酒店服务”赛项吸引了来自全国高职院校62支队伍186名参赛选手参加，比赛项目由前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块组成。其中，前厅接待分为办理入住、退房离店、投诉或突发事件处理，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务，西餐服务为休闲餐厅服务。赛项内容涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养，反映了现代酒店工作个性化服务、信息化操作、国际化趋势的特点，体现了酒店工作过程的规范化、实境化、流程化、个性化与职业化要求。

　　此次参赛时间紧、任务重，面对困难，学院旅游商务系全体师生迎难而上。学院领导高度重视本次比赛，在备赛的过程中，多次到现场指导并提出意见建议。各职能部门针对训练、参赛等工作给予了大力支持，有效保障了备赛、参赛工作的顺利进行。选手们在老师的指导下科学备赛，精益求精，比赛中将所学专业技能、理论知识、服务态度、礼仪规范展现得淋漓尽致，一举一动、一颦一笑中透露着酒店人特有的“微笑美”“服务美”“职业美”。本次大赛检验了我院酒店管理专业教育教学成果，展示了学生良好的职业形象和工匠精神。学院将持续推进以赛促教、以赛促学、以赛促改，为酒店行业发展培养更多高素质技术技能人才。（图文/江西工贸职业技术学院 周婷 彭芸    编辑/廖邦旋）