春夏之交，在江西省抚州市黎川县的田间地头，一簇簇红褐色的赤松茸破土而出，以蓬勃生命力撑起乡村振兴的“致富伞”……东华理工大学共建的国家级科技小院——江西黎川赤松茸科技小院，通过构建“菌种改良-循环种植-精深加工”于一体的赤松茸全产业链，探索出了一条科技创新赋能农业绿色发展的新路径。

　　科技赋能种业“芯片”，菌种革新激活资源潜力

　　面对当地野生赤松茸产量低、品相差的困境，科技小院院长、东华理工大学生物学教授陈传红带领团队攻关，运用现代生物技术成功选育出适应性强、产量提升20%的优质菌种。团队建立“实验室-田间”双轨验证机制，通过开展12场专项培训将关键技术传授给种植户，惠及人数达1200余人次，推动当地赤松茸亩产突破3000公斤，系统性解决了菌丝难发菌、病虫害多、畸形菇多、产量低等技术难题。

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　　林下种植释放土地效能，循环农业点亮生态密码

　　团队成员包水明教授探索性开展高效循环种植模式试验。利用菌渣还林改良土壤，采用微喷保湿技术精准调控湿度，结合绿色防控手段，在确保产量与品质的同时形成“种菇养林”的生态循环模式。更首创“赤松茸+草菇”轮作体系，将草菇与赤松茸种植在空档期高低温搭配轮作，不仅提升了土地利用率和经济效益，还改善了土壤结构，实现了“一地多用、一年多收”的目标，为乡村振兴提供了绿色发展的新思路。

　　全产业链延伸价值链，小菌菇闯出大市场

　　针对赤松茸保鲜期短、品控难的痛点，科技小院联合企业建成现代化深加工生产线，通过清洗、速冻、高温油炸等加工工艺，开发出赤松茸脆等精深加工产品，使附加值提升近20倍。目前日产量达10吨的生产线已带动周边30余名村民就业。下一步，科技小院将着力延伸产业链条，在现有赤松茸脆片基础上，联合企业研发调味品及松茸预制菜等多元化深加工产品，同步推进与辽宁丹东、山东青岛等地企业的跨区域合作，构建覆盖生产、研发、销售的全国性产业网络。

　　经过4年的实践，该模式已在黎川推广种植2万亩，带动周边形成特色农业产业集群。科技小院将继续扎根山林，发挥示范引领作用，持续为乡村振兴注入科技动能，书写好新时代“小菌菇撬动大产业”的生动实践。

　　（图/江西辰厚生态科技有限公司 严思敏    文/东华理工大学师范学院 吴小龙 张彩霞 陈郁芬 胡丽凤 郭雨芯 何璐    编辑/朱旭鹭）